今日は土用丑の日ですね。最近ではウナギを食べる習慣のない人も増えているそうですが、私は小さいころからウナギが大好き。去年、浜松へ行った際に食べた白焼きのことを思い出すとよだれが止まりません。

だけど、ウナギって値段が高いですよね。水揚げ量も年々減少していたり、ヨーロッパ産の安い品が入ってこなくなったりと、今後も高価格化が予想されていて、ますます私のような貧乏人の口には入り辛くなっています。

それでも、ウナギが食べたい!!

そんな人たちも多いはずで、もちろん私もその1人です。
というわけでウナギは高くて買えないけど、何とかウナギを味わいたいと願う人たちのために、ウナギっぽいごまかしレシピをまとめさせていただきます。

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いわし、鯖などの鮮魚から、さつま揚げなどの加工食品を使ったレシピもあります。どれも100~200円の低価格で買える食材ばかりです。ウナギと同じ海の幸ですので、一番近いごまかしレシピかもしれません。

簡単!うなぎの蒲焼?サバ缶でもどき!
http://cookpad.com/recipe/1906079

さつま揚げでうなぎの蒲焼き風
http://cookpad.com/recipe/2725389

鰻じゃないよ~♪ちくわの黄金☆蒲焼き風
http://cookpad.com/recipe/2344540

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肉でもいけちゃうみたいですね。家の冷凍庫に常備してありそうな食材なので、作りやすそうなレシピです。

豚肉 – なんちゃって鰻の蒲焼き風♪
http://cookpad.com/recipe/2294339

鶏肉 – そっくり(笑)うなぎ風唐揚げ
http://cookpad.com/recipe/2295467

野菜

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ダイエット中でカロリーを気にする女子にも嬉しい野菜。とくに茄子は夏が旬の野菜なので安く買えますね!

鰻じゃないヨ♪蒸し茄子๑蒲焼♪
http://cookpad.com/recipe/2313941

れんこん蒲焼き☆甘辛*鰻もどき*土用の丑
http://cookpad.com/recipe/1719418

水煮大豆de鰻の蒲焼きもどき♪
http://cookpad.com/recipe/618037

その他

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まだまだ、色々できそうなのがありました。豆腐やお麩なんてこれまたヘルシーですね。

豆腐 – 土用の丑に鰻もどきdeなんちゃって蒲焼き
http://cookpad.com/recipe/1500238

お麩 –  マクロビたんぱく質★車麩でうなぎ蒲焼風
http://cookpad.com/recipe/2686820

なんちゃって鰻で鰻丼!とろ~りうなたま丼
http://cookpad.com/recipe/2264700

こうしてまとめてみると、なんでも蒲焼きにすればウナギっぽいんじゃないかというツッコミを入れたくなりますねw
価格の心配だけではなく、ウナギの味や臭みが苦手な人にもいいレシピです。ぜひ今日はウナギっぽい料理にチャレンジしましょう!