今日は冷凍のかぼちゃを使ってサラダを作りました。少なめのマヨネーズでもしっかり味があります。ささっと簡単に作れるので時間がない時のメニューとしてもおすすめです。

材料

  • 冷凍かぼちゃ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 魚肉ソーセージ 1/2本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 少々

作り方

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冷凍のかぼちゃは電子レンジで加熱しておきます。玉ねぎは細かいみじん切りにして水にさらして辛味を抜きます。魚肉ソーセージもみじん切りにしておきましょう。

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マッシャーでつぶしたかぼちゃ、水を切った玉ねぎ、魚肉ソーセージを混ぜ合わせ、具材が混ざったらマヨネーズを入れてさらに混ぜ合わせます。全体がなじんできたら塩で味を調整して出来上がりです。

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かぼちゃの甘みと玉ねぎのシャキシャキ感がベストマッチな一品です。ぜひお試しください!