一人暮らしをはじめて2度目の春。去年初めて生のたけのこを下ごしらえしましたが、ただ煮れば良いってわけじゃないのでクックパッドを見たり、母親に電話で聞いたりして作ったのを覚えています。

何枚か皮をむいて、頭を斜めに切り落として・・・
たけのこは煮るときに米ぬかを入れてアクを取ります。私は圧力鍋を使って加圧時間を15分。普通の鍋だと40分くらい火を見ていないといけないですがこれなら楽チンですね。

今回は炊き込みご飯を作るので人参としめじを入れます。たけのこはゴツゴツしている方が食感があって好みなので大きめにカット。調味料と水を炊飯器に入れて、あとは機械任せ。
こうやって書いてみると工程も多くないし簡単だなぁとは思うんですが、洗い物が結構大変でしたw 圧力鍋には米ぬかがギッシリで排水溝のネットも詰まってすぐ交換w

炊飯器が仕事を終えるのを待って・・・

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できたー!!

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出来立ては良い香りがして美味しかったです。旬の食材を調理することで季節感を味わうのは、料理をする人の醍醐味だなぁとつくづく思う瞬間でした。
一年に一回しか作らないので味に自信はなかったんですが、会社の先輩におすそ分けしたところ合格点をいただきましたw

しかし、ちょっと多く作り過ぎてしまったなーw